Martin “Queue” Špišák

Od roku 2002 až po súčasnosť Martin podniká v segmente hotelový a reštauračný marketing, foto a video produkcia, grafický dizajn a event manažment.

Martin Špišák (Queue), je autorom 2 špeciálnych kuchárskych kníh “Zdravo a kreatívne” a “Intolera”, ktoré sú venované jeho príbehu, problematike ochorenia IBD, potravinovým intoleranciám a jeho receptom ako aj receptom od popredných elitných šéfkuchárov zvučných mien ako Vojto Artz, Gabo Kocák či Martin Korbelič.

Je členom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov a svetovej kuchárskej asociácie World Association of Chefs' Societies a Community catering team Slovakia. Je porotcom na slovenských aj medzinárodných gastronomických súťažiach. 

Jeho dlhodobé vzťahy a profesionálne spolupráce boli a sú hlavným stavebným materiálom jeho postavenia a pozície v Slovenskej gastronómii. Od roku 2016 blízko spolupracuje s prezidentom SZKC Vojtom Artzom. Aktívne pomáha slovenským kuchárom a šéfkuchárom zviditeľňovať sa vo svete sociálnych médií a pomáha tak k šíreniu dobrého mena Slovenskej gastronómie a Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov.

Svojimi knihami aj osobnou angažovanosťou aktívne pomáha chorým ľuďom v živote s doživotným ochorením IBD (Crohnova choroba, Ulcerózna kolitída) ktorým trpí aj on sám.

Je PR manažérom Community catering team Slovakia, ktorý na olympiáde IKA 2024 získal pre Slovenskú republiku bronzovú medailu.

Na jeseň 2024 bude Martin honorovaný valným zhromaždením Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov. Stane sa čestným členom Rádu prezidenta Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov a držiteľom zlatej medaile Jána Babilona, ktorá patrí medzi najprestížňejšie ocenenia za zásluhy v gastronómii na Slovensku.

Martin sa venuje profesionálnej fotografii viac ako 20 rokov a v segmente food fotografie má svoj rukopis. Venuje sa taktiež videoprodukcii, ktorá povýšila jeho cit k fotografii.Jeho agentúra zabezpečuje tvorbu a publikovanie digitálneho obsahu na sociálnych sieťach ako aj správu marketingovej agendy hotelov a reštaurácií, čím dopomáha k prosperite gastronómie a hotelierstva na Slovensku.

Je autorom a CEO projektu Intolera, ktorý bude jedinečným projektom na svete. Tento projekt bude personalizovaný pre ľudí s intoleranciami a ochoreniami tráviaceho traktu skupiny IBD.